La Libertaria

PREZZO TRASPARENTE

Che cos’è il prezzo trasparente?

Il prezzo trasparente è la pratica di comunicare i diversi costi che compongono il prezzo finale di un prodotto, dalla lavorazione nel paese d’origine fino alla sua distribuzione al consumatore finale.

E’ uno strumento fondamentale per le organizzazioni del commercio equo&solidale perché  promuove la trasparenza nella filiera produttiva e permette a chi acquista un prodotto di comprenderne meglio il valore, contribuendo a garantire condizioni di lavoro dignitose e sostenibili per i lavoratori coinvolti nella sua produzione.

Esempio di prezzo trasparente

PREZZO TRASPARENTE – COLOMBIA

 

Macinato 250g

Grani 1 Kg

Costo caffè crudo [FOB]

€ 2,02

37,93%

€ 8,25

40,26%

Costo di importazione e trasporto in Italia

€ 0,18

3,39%

€ 0,75

3,66%

Trasformazione [di cui]

Tostatura e confezionamento

Costi fissi laboratorio

Packaging Costi energia

€ 1,21

€ 0,65

€ 0,23

€ 0,28

€ 0,06

22,71%

12,14% 4,28%

5,19%

1,10%

€ 3,56

€ 2,04

€ 0,91

€ 0,37

€ 0,23

17,37%

9,94%

4,46%

1,83%

1,15%

Oneri finanziari

€ 0,05

1,02%

€ 0,22

1,06%

Costi di gestione

€ 0,52

9,84%

€ 2,02

9,84%

Quota progetti

€ 0,10

1,88%

€ 0,40

1,95%

Distribuzione e promozione

€ 1,07

20%

€ 4,10

20%

Margine La Libertaria

€ 0,17

3,23%

€ 1,20

5,86%

Prezzo IVA esclusa

€ 5,33

100,00%

€ 20,49

100,00%

Prezzo IVA Inclusa

€ 6,50

 

€ 25,00

 

PREZZO TRASPARENTE – DURITO

 

Macinato 250g

Grani 1 Kg

Costo caffè crudo [FOB]

€ 2,13

40,01%

€ 8,74

42,64%

Costo di importazione e trasporto in Italia

€ 0,17

3,17%

€ 0,75

3,66%

Trasformazione [di cui]

Tostatura e confezionamento

Costi fissi laboratorio

Packaging Costi energia

€ 1,21

€ 0,65

€ 0,23

€ 0,28

€ 0,06

22,71%

12,14% 4,28%

5,19%

1,10%

€ 3,56

€ 2,04

€ 0,91

€ 0,37

€ 0,23

17,37%

9,94%

4,46%

1,83%

1,15%

Oneri finanziari

€ 0,05

1,02%

€ 0,22

1,06%

Costi di gestione

€ 0,52

9,84%

€ 2,02

9,84%

Quota progetti

€ 0,10

1,88%

€ 0,40

1,95%

Distribuzione e promozione

€ 1,07

20%

€ 4,09

20%

Margine La Libertaria

€ 0,07

1,37%

€ 0,71

3,48%

Prezzo IVA esclusa

€ 5,33

100,00%

€ 20,49

100,00%

Prezzo IVA Inclusa

€ 6,50

 

€ 25,00

 

 

Elementi del nostro prezzo trasparente

Costo caffè crudo FOB (Free on Board):

corrisponde al prezzo pagato alle cooperative di produttori per il caffè verde (cioè il caffè crudo, non tostato) pronto per la spedizione nel Paese di origine. Questo costo include il cosiddetto Farm Gate Price (cioè il prezzo che viene pagato ad ogni singolo coltivatore di caffè), la successiva lavorazione e preparazione in sacchi per l’esportazione, il deposito e il trasporto dall’area di produzione al porto di spedizione.

Il prezzo FOB viene utilizzato come riferimento nel commercio equo e solidale perché dà un’idea abbastanza precisa della quantità di denaro che arriva al paese di origine. In termini di prezzo FOB viene stabilito il Fairtrade Minimum Price, il costo minimo che dovrebbe garantire al produttore una vita dignitosa e coprire i suoi costi di produzione.

Costo di importazione e trasporto in Italia:

Il prezzo FOB non include i costi di trasporto, l’assicurazione marittima e i costi doganali nel paese di destinazione. Tutte le spese sostenute per portare il prodotto dal paese di origine fino al nostro laboratorio a Lecco sono comprese nella voce “costo di importazione e trasporto in Italia”.

Trasformazione:

Questo elemento riguarda la fase di trasformazione del caffè nel nostro laboratorio. Una volta arrivato in torrefazione il caffè viene infatti immagazzinato per essere tostato e confezionato artigianalmente direttamente da noi. In questa voce sono inclusi, oltre alla manodopera necessaria per effettuare la tostatura ed il confezionamento, i costi fissi legati al laboratorio artigianale (incluso l’ammortamento del laboratorio e delle attrezzature che utilizziamo), l’imballaggio utilizzato per il confezionamento, l’energia elettrica e il gas.

Oneri finanziari:

Considera gli interessi sul prestito che abbiamo in essere con MAG6 (Cooperativa di Mutua AutoGestione di Reggio Emilia). Non include il costo di tutto il denaro che abbiamo investito nella Cooperativa e che è necessario per far funzionare questo progetto, poiché abbiamo scelto di non riconoscere tassi di interesse.

Costi di gestione:

Include il lavoro di gestione della cooperativa, la tenuta della contabilità e il costo di revisione a cui siamo soggetti ogni due anni.

Quota progetti:

Comprende le risorse destinate all’approfondimento e al sostegno dei progetti che seguiamo in origine e sul nostro territorio.

Distribuzione e promozione:

Include tutti i costi legati alla preparazione e spedizione degli ordini, alla partecipazione ad eventi e alla gestione del nostro sito internet. Questa voce include gli eventuali sconti che facciamo ai Gruppi di Acquisto Solidale e ai rivenditori.

Margine La Libertaria:

E’ la quota residuale che ci dovrebbe permettere di accantonare risorse da investire nella nostra attività.