La Libertaria

Il nostro è un progetto collettivo che nasce dalla volontà di costruire una realtà lavorativa autogestita fondata su dinamiche relazionali e decisionali orizzontali e paritarie, improntate al mutuo aiuto e all’attenzione alle esigenze dei singoli.

È partita la raccolta fondi per l'avviamento del nuovo laboratorio artigianale

Dopo un anno di ricerca abbiamo finalmente trovato uno luogo dove, il prossimo autunno, nascerà la nuova torrefazione autogestita!

perchè ci serve il vostro aiuto?

  • Chiapas - Messico

    Cooperativa Yachil Xojobal Chu’lchan Chiapas

    Tipologia: Arabica Lavato

    La Cooperativa Yachil Xojobal Chu’lchan ("nuova luce nel cielo"), è stata fondata nel 2001 da piccoli coltivatori di caffè di comunità indigene Maya Tzotzil e Tzeltal. Oggi, Yachil è composto da circa 800 membri in otto municipalità del Chiapas (Pantelhó, San Juan Cancuc, Chenalhó, Tenejapa, Chalchihuitán, Aldama, Simojovel ed El Bosque). Caratteristica fondamentale della cooperativa è la solidarietà col movimento zapatista in lotta per l'autonomia e il rispetto dei diritti degli indigeni.

  • Cauca - Colombia

    Central Cooperativa Indígena del Cauca

    Tipologia: Arabica Lavato

    Caffè coltivato in modo naturale dai campesinos di due associazioni del dipartimento del Cauca, ASOCAL (municipio di Caldono) ed ASPROVEGA (municipio di La Vega). Tra gli obiettivi delle rispettive comunità locali vi sono il recupero dell’identità culturale e della resistenza alle grandi multinazionali, la conservazione dei semi autoctoni, la produzione biologica e l’autosufficienza economica garantita in parte dalla coltivazione ed esportazione di Caffè. 

  • El Bosque - Guatemala

    Cooperativa Integral Agricola Nueva Esperanza del Bosque

    Tipologia: Arabica Lavato

    La Cooperativa Nueva Esperanza del Bosque nasce nel 2003 a El Bosque, un piccolo villaggio di montagna del Municipio di Santa Cruz Naranjo. Caffè di altura (coltivato tra i 1500-1600m) e raccolto con il metodo del picking in 3 – 4 diversi passaggi.

  • Honduras

    Asociacion de Productoras Libre de Marcala [APROLMA]

    Tipologia: Arabica Lavato

    La cooperativa Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) è stata fondata nel 2013 e attualmente conta 69 membri esclusivamente femminili, principalmente Lencas indigeni. Ogni socio coltiva una media di 1,5 ettari in coltivazione mista. Oltre al caffè, per sfamare la famiglia vengono coltivati ​​altri prodotti come banane, arance e yucca. Lo scopo della cooperativa non è solo quello di produrre il miglior caffè, ma anche di responsabilizzare le donne e di offrire loro successo finanziario e stabilità.

  • Sidama - Etiopia

    Cooperativa Shilicho

    Tipologia: Arabica Lavato

    La cooperativa Shilicho si trova nel distretto di Darra, 350 km a sud di Addis Abeba, la capitale. Si trova al confine con la regione di Yirgachefe.

    La cooperativa possiede un mulino a umido, letti di essiccazione e un piccolo magazzino per conservare il caffè essiccato prima che venga spedito ad Addis Abeba per il mulino a secco. Shilicho è una delle 42 cooperative membri della Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). 

  • Nakaseke, Luwero e Mityana - Uganda

    Uganda Coffee Farmers Alliance

    Tipologia: Robusta Naturale 

    UCFA, Uganda Coffee Farmers Alliance, è una organizzazione di piccoli produttori di caffè che opera  in 9 Distretti dell’Uganda coinvolgendo circa 30000 piccoli produttori suddivisi in oltre 1600 organizzazioni locali.

    I nostri caffè

    DRUPA ROSSA

    Miscela prevalenza arabica
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    ALTURAS

    100% arabica
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    FUERTE

    Miscela prevalenza robusta
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    CAFFÈ DURITO

    100% arabica dal Chiapas zapatista
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    COLOMBIA

    100% arabica
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    DECA DURITO

    100% arabica decaffeinato
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    • 30 settembre e 1 – 2 ottobre saremo a compleanno della Stella Nera a Modena per una tre giorni di eventi
    contatti

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    +39 371 434 9576